Món ngon dễ làm – Phần 2 – Nui xào rau củ

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nui với màu sắc và hình thù khác nhau như: nui xoắn, nui hình ngôi sao, nui trắng, vàng, tím, xanh… Giúp chúng ta có nhiều sự lựa chọn hơn trong việc chế biến các món ăn cho gia đình. Đặc biệt là cho các bé yêu.

Ngoài ra trong nui chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: Protein, chất sơ, sắt, canxi, tinh bột rỗng… Giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, phát triển thể chất, đồng thời hạn chế khả năng thiếu máu, sắt hoặc các bệnh về đường tiêu hóa.

Vì vậy hôm nay Hajimari Mom sẽ giới thiệu tới các mẹ món Nui Xào Rau Củ. Vừa ngon, giá thành rẻ, lại tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Các bạn hãy cùng Hajimari Mom vào bếp làm thử nhé !!!

1. Nguyên liệu ( 4~5 người ăn)

• 1 bịch nui 400g
• 1/3 củ hành tây
• 1/2 quả ớt chuông
• 1/2 củ carot
• 1/2 trái dưa leo
• 100g thịt heo xay
• 100g đậu hà lan
• Dầu ăn, dầu hào, tương, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

2. Cách làm

• Thái ớt chuông, carot, hành tây, dưa leo thành dạng sợi, dài tầm 1 đốt ngón tay.
• Nui luộc sẵn ( khoảng 11 phút trong nước sôi ). Vớt ra bỏ vào bát rồi thêm khoảng 1 muỗng dầu để nui đỡ dính vào nhau.
• Cho đậu hà lan và thịt, hành khô đập sẵn vào bát.
• Pha trộn gia vị: 1,5 muỗng dầu hào + 1 muỗng nước tương + tiêu, bột ngọt, hạt nêm cho vào bát khuấy đều lên.
• Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng xong cho hành khô vào phi vàng.
• Hành khô vàng rồi thì cho thịt xay vào dảo đều, chờ đến khi chín vàng thì cho rau củ đã thái sẵn vào đảo đều lên.
• Để khoảng 8 phút, rau củ gần chín thì thêm đậu hà lan vào. Tiếp tục lấy đũa đảo đều lên.
• Xào thêm khoảng 5 phút thì cho nui vào. Để thêm khoảng 3 phút thì đổ nước sốt đã pha sẵn vào đảo đều cho gia vị ngấm vào nui, thịt và rau củ.
• Thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
• Bỏ ra đĩa vào thêm hành, ngò trang trí tùy thích.

Như vậy là chúng ta đã chế biến và trang trí xong món Nui Xào Rau Củ ngon, bổ, rẻ… Phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Các mẹ hãy cùng Hajimari Mom làm thử nhé. Chúc các mẹ thành công với món ăn, và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình, người thân!