Món ngon dễ làm – Phần 23 – Pudding Xoài tươi mát giải nhiệt ngày hè

Pudding từ các loại cây vừa giúp cung cấp Vitamin, vừa là món tráng miệng rất ngon mà cả trẻ em và người lớn đều thích.

Một món ăn đẹp mắt mà cách làm lại rất đơn giản, Mẹ hãy thử làm cho cả nhà cùng ăn nhé.

Nguyên liệu

– 2 quả xoài chín

– 170ml sữa tươi

– 10gr gelatin

Cách làm

Bước 1: Ngâm geletin trong nước nóng cho mềm, sau đó chưng cách thủy trong 5 phút cho tan hoàn toàn.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp Xoài và Sữa

2 quả Xoài cắt đôi, lấy phần ruột.

Cho vào máy xay 120ml sữa tươi và phần ruột xoài, đem xay nhuyễn rồi dùng rây lọc bã cặn.

Bước 3: Làm pudding Xoài và Sữa

Pudding xoài: đun nóng hỗn hợp xoài ở lửa nhỏ, gần lăn tăn sôi là tắt bếp. Trộn 2/3 gelatin đã tan vào hỗn hợp này và khuấy đều.

Đổ hỗn hợp này vào 1/2 chai thủy tinh. Nếu bạn muốn tạo dáng nghiêng, nên rót nghiêng chai rồi để chai nghiêng trong chén nhỏ để giữ được hình dáng.

Chờ chai nguội và đem làm lạnh trong 3 tiếng.

Pudding sữa: đun nóng 50ml sữa ở lửa nhỏ, đến khi gần sôi lăn tăn thì tắt bếp.  Lấy 1/3 phần gelatin còn lại trộn cùng phần sữa này và khuấy đều là ta có pudding sữa.

Đổ phần pudding sữa này vào chai pudding Xoài đã đông, chờ nguội và làm mát trong khoảng 2 tiếng.

Như vậy là đã hoàn thành phần Pudding rồi, Mẹ có thể trang trí thêm bằng lá bạc hà, hoặc lấy xoài để làm topping ăn kèm cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món Pudding này nhé.