Món ngon dễ làm – Phần 24 – Thịt heo kho bia, không cần dầu mà lại ngon không tưởng

Có khi nào bạn cảm thấy ngán với cách kho thịt truyền thống không? Thịt Heo kho Bia là một cách kho thịt mới lạ, dễ làm vì công chuẩn bị không nhiều. Chẳng những thế mà lại không dùng dầu mỡ, nên thành phẩm món ăn đậm vị mà lại ít ngán.

Mời các bạn cùng Hajimari Mom làm món này cho gia đình nhé.

Nguyên liệu

400gr thịt ba chỉ ( nếu có ba chỉ rút sườn sẽ ngon hơn )

20gr hành tím

10gr tỏi

10gr gừng

1 ít ớt

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng

0,5 muỗng canh hạt nêm

1 muỗng canh đường

150ml Bia ( bạn dùng loại nào cũng được nha )

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

Ớt, tỏi, hành đập dập. Gừng cắt lát mỏng.

Thịt heo đem cắt khúc khoảng 10cm, trụng qua nước sôi cho khử bớt mùi rồi vớt ra để ráo.

Kho thịt:

Thịt heo đem áp chảo các mặt cho vàng rồi vớt ra. Thêm vào chảo  1 muỗng canh đường để thắng nước màu. Khi đường ngả màu cánh gián, cho thịt heo vào rồi nêm cùng: 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng canh nước mắm, 0,5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 150ml bia. Cho tất cả hành, tỏi, ớt, gừng vào và khuấy đều. Sau đó đậy nắp lại và đun lửa vừa 15 phút.

Tiếp tục lật mặt còn lại của thịt và kho thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi hỗn hợp nước sốt sệt lại lại được. Thịt heo lấy ra đem cắt lát vừa ăn.

Món này có thể ăn kèm cơm nóng, hoặc chấm cùng bánh mì. Nếu nhà bạn có bánh tráng nhúng và rau sống, có thể cuốn cùng thịt heo này cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công nhé.