Món ngon dễ làm – Phần 37 – Cá Hồi sốt Cam Mật ong

Cá hồi là món ăn bổ dưỡng chứa nhiều Protein, axit béo Omega 3, DHA, và đa dạng Vitamin như A, B, D. Chính vì thế đây được coi là thực phẩm được ưu tiên hàng đầu dành cho trẻ.

Cá hồi khi kết hợp với sốt Cam mật ong sẽ tạo nên hương vị chua ngọt, rất dễ ăn ngay cả với trẻ nhỏ. Mời các bạn cùng Hajimari Mom xem cách làm nhé!

Nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 300gr
• Nước ép cam tươi:  1 trái
• Tỏi băm: 1 muỗng
• Bột bắp: 10 gram ( không có cũng được )
• Gia vị để ướp cá: muối ăn, tiêu xay.
• Gia vị làm nước sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 1,5 muỗng canh mật ong nguyên chất, 1/2 muỗng cafe muối ăn, 1 muỗng cafe đường trắng.

Cách làm

• Sơ chế: Cá hổi đem rửa sạch, dùng giấy thấm khô cho ráo. Sau đó cắt lát vừa ăn, rồi đem ướp với 1 xíu muối và tiêu xay trong 15 phút. Nếu bé không ăn được cay thì bạn có thể không ướp tiêu.
• Chuẩn bị nước sốt: pha hỗn hợp gồm 1 muỗng canh dầu hào, 1,5 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường rồi khuấy đều. Lấy 1 quả Cam đem vắt nước, sau đó trộn cùng hỗn hợp này.
• Cá hồi đã ướp đem áp chảo đều các mặt sao cho chín vừa tới. Đến khi vàng vừa các mặt thì vớt ra cho ráo dầu.
• Phi thơm 1 muỗng tỏi bằm, sau đó cho hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho 10gr bột bắp đã hòa tan với nước vào, khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Thưởng thức

• Cá hồi đem bày ra dĩa, sau đó rưới hỗn hợp sốt lên là xong. Công thức này sẽ ra hỗn hợp sốt chua ngọt nhẹ, không bị mặn, rất thích hợp để bé cùng ăn.

Chúc các bạn thành công nhé!