Món ngon dễ làm – Phần 47 – Tôm xào Húng quế kiểu Thái- chua chua, cay cay, thơm lừng căn bếp

Trong các món ăn gia đình, thì Tôm là một trong những nguyên liệu được lựa chọn nhiều để nấu ăn vì cách chế biến đơn giản, làm được nhiều món phục vụ đa dạng khẩu vị của gia đình.

Nếu đã chán với những món ăn quen thuộc như Tôm rim mặn, Tôm nấu canh,… và đang tìm một công thức chế biến mới lạ thì bạn nhất định hãy làm thử món Tôm xào Húng quế kiểu Thái nhé.

Phần nước sốt đậm đà, cùng với mùi thơm của Húng quế giúp Tôm cân bằng hương và vị, ăn một lần là nhớ mãi.

Mời các bạn cùng xem cách làm từ Hajimari Mom nhé.

Nguyên liệu

• 500gr Tôm sống
• 50gr Húng quế
• Gia vị gồm: Đường, Nước tương, Nước mắm, Chanh, Dầu hào, Dầu ăn, Tỏi, Ớt

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Bí quyết để bóc vỏ Tôm sống dễ dàng là khi mua về, bạn nên để vào ngăn đá khoảng 1 tiếng rồi hãy lấy ra bóc. Như vậy vỏ Tôm sẽ dễ tróc ra mà không bị dính quá chặt vào phần thịt. Tỏi, ớt: băm nhỏ. Húng quế: rửa sạch, để ráo
• Pha sốt ướp Tôm: cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh cốt chanh, 2 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều đến khi tan đường. Sau đó đổ vào chén Tôm đã bóc vỏ, ướp khoảng 10 phút.
• Xào Tôm: Cho vào chảo nóng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng già thì cho tỏi và ớt bằm vào xào. Tiếp đến, khi tỏi và ớt đã ngả vàng thì cho Tôm vào xào trên lửa vừa đến khi Tôm gần chín thì cho hết sốt ướp Tôm vào. Cuối cùng khi Tôm chín thì cho Húng quế vào xào trên lửa lớn. Húng quế vừa chín tới là tắt bếp.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Tôm xào Húng quế kiểu Thái. Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn có thể thêm hoặc giảm ớt. Tuy nhiên, vị cay là đặc trưng của món này nên chúng ta cần canh chỉnh sao cho vừa nhé.

Chúc các bạn thành công!