Món ngon dễ làm – Phần 53 – Cà tím sốt tương, đơn giản nhưng cực ngon

Cà tím được trồng ở nhiều vùng của Việt Nam, và là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với chúng ta. Cà tím chứa rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt trong vỏ cà tím chứa nhiều Vitamin B, C rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, cách chế biến sao cho có thể giữ lại vỏ cà tím mà đảm bảo món ăn vẫn thơm, ngon là điều rất quan trọng với những người nội trợ chúng ta.Hôm nay, Hajimari Mom. com Vietnam sẽ giới thiệu tới các bạn món ăn từ cà tím mà không cần bỏ vỏ, rất đơn giản mà lại thơm ngon vô cùng.

Món ăn : Cà tím sốt tương

Nguyên liệu

– Cà tím: 1 quả

– Tỏi

– Ớt

– Hành lá

– Gia vị: Nước tương, đường, giấm

Cách làm 

• Sơ chế nguyên liệu: Cà tím đem bổ dọc, khứa chéo bên trong. Tỏi, ớt bằm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.
• Áp chảo cà tím: Cà tím đem áp chảo lửa nhỏ, đậy nắp khoảng 3 phút để cà chín bên trong. Sau đó lật mặt còn lại rồi tiếp tục áp chảo, đậy nắp trong 3 phút. Thử dùng đũa xuyên qua, nếu cà không còn cứng là được.
• Pha nước sốt: Chào vào nồi 20ml nước lọc, 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 0,5 thìa cafe giấm, 1 thìa cafe ớt bằm, 1 thìa canh tỏi bằm. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp rồi thêm hành lá cắt nhỏ vào.
• Trình bày: Cà tím bày ra dĩa, để mặt cắt chéo lên trên. Sau đó rưới đều hỗn hợp sốt tương lên là xong.

Cà tím làm cách này ăn sẽ rất ngọt vì không bị mất nước, phần sốt tương cũng thấm đều nhờ các lớp cắt xéo trên cà tím. Món này chúng ta ăn cùng cơm nóng rất hợp, và dùng ăn chay được luôn nhé các bạn.

Chúc các bạn thành công!

Hãy bấm subscribe để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích từ Hajimarimom .com Vietnam các mẹ nhé!

Website: https://www.hajimarimom.com/vi

Facebook: https://www.facebook.com/hajimarimomV