Món ngon dễ làm – Phần 55 – Làm bánh Táo đón Giáng sinh ấm áp!
#applecake
Kì nghỉ Giáng sinh đang đến gần, hãy dành chút thời gian để tự làm những chiếc bánh Táo thơm lừng này để gia đình cùng thưởng thức các bạn nhé.
Nhân Táo ở giữa chua chua ngọt ngọt, thơm lừng mùi quế, vỏ bánh giòn xốp khiến ai cũng thích thú khi ăn. Mời các bạn làm cùng Hajimari Mom nha.
Nguyên liệu
*Vỏ bánh
– 300gr vỏ bánh ngàn lớp cán sẵn ( để nhiệt độ thường 1 ~ 2 tiếng trước khi làm nhé )
– Mứt táo
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 2 muỗng sữa tươi
*Nhân bánh
– 2 quả táo vừa
– 2 tbsp cốt chanh
– 2 tbsp đường ( nên chọn đường vàng )
– 10ml rượu rum
– 40gr bơ lạt
– 1tsp bột quế
Cách làm:
- Phần nhân Táo: Táo rửa sạch, cắt lát mỏng dần đều phía cuối, mỗi lát dày khoảng 1 ~ 2cm. Bạn nên giữ các lát Táo gọn gàng để dễ xếp. Cho Táo và các nguyên liệu gồm: 2tpsp cốt chanh, 2tpsp đường, 10ml rượu rum, 40gr bơ lạt, 1tsp bột quế vào, đậy kín nắp và rim lửa nhỏ khoảng 10 phút. Lưu ý là không đảo khi rim nhé.
- Phần bỏ bánh: Bột ngàn lớp mua về để ở nhiệt độ thường khoảng 1 – 2 giờ trước khi làm, sau đó tạo hình khuôn quả Táo bằng miếng nhựa Mica rồi áp lên mặt bột. Dùng dao khoét theo khuôn, rồi gỡ cùng miếng Mica đặt lên giấy nến. Cuối cùng gỡ miếng Mica ra khỏi bột.
- Tạo hình bánh: dùng tay ấn nhẹ phía lòng bột, sao cho cách mép khoảng 1cm. Dùng nĩa châm nhẹ phần lõm.
- Pha sốt:
Sốt 1: gồm nước Táo rim + mứt Tảo ( tỉ lệ 1: 1 ). Dùng chổi phết đều lên phần bột. Sau đó xếp Táo rim lên phần lõm của bột.
Sốt 2: 1 lòng đỏ trứng gà + 2 thìa sữa tươi. Sau đó phết xung quanh phần bột, không phết lên phần Táo.
- Nướng bánh: Làm nóng lò ở 200 độ trong 5-10 phút. Sau đó nướng bánh ở 190 độ trong 15 phút.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh Táo rồi, bánh nướng ra thơm lừng mùi bơ và quế, vỏ vàng giòn rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và có kì nghỉ Giáng sinh thật ấm áp bên gia đình và người thân.
Hãy bấm subscribe để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích từ Hajimarimom Vietnam các mẹ nhé!
Website: https://www.hajimarimom.com/vi
Facebook: https://www.facebook.com/hajimarimomV
