Món ngon dễ làm – Phần 74 – Chè rau câu lá dứa thanh mát ngày hè!

Mùa hè nóng bức khiến bạn cảm thấy chán ăn và mệt mỏi ? Vậy thì hãy giải nhiệt cơ thể với món chè rau câu lá dứa thanh mát này nhé! Rau câu giòn giòn, thơm mùi lá dứa ăn cùng trái cây, sữa tươi và cốt dừa béo ngậy hòa quyện càng ăn càng thích. Mời các bạn cùng xắn tay vào bếp nhé!

Nguyên liệu

– Lá dứa: 100gr

– Rau câu dẻo: 1 gói 10gr

– Trái cây tùy thích ( mít, nhãn, bơ…)

– Sữa đặc: 150ml

– Đường phèn: 100gr

– Cốt dừa: 200ml

– Sữa tươi: 700ml

– Hạt é/ hạt chia

Cách làm

• Nấu rau câu lá dứa: 100gr lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem xay nhuyễn cùng 1,2l nước lọc. Sau đó vắt lấy nước. Cho vào nồi 2 thìa canh đường, 1 gói rau câu dẻo rồi trộn đều, sau đó thêm 100gr đường phèn rồi đổ 1,2 l nước lá dứa vừa lọc vào. Đem nấu hỗn hợp này trên lửa vừa nhỏ đến khi sôi, đều, rồi tiến hành vớt bớt bọt. Đem rau câu đổ ra khuôn rồi để nguội, làm lạnh trong 2 tiếng.
• Pha nước sốt: Cho nào nồi 200m cốt dừa, 80gr đường, 150ml sữa đặc, 1/2 thìa cafe muối rồi khuấy đều, đun trên lửa nhỏ đến khi hơi lăn tăn là tắt bếp. Sau đó thêm 700ml sữa tươi vào nồi, ta có được hỗn hợp sốt chè.
• Sơ chế nguyên liệu khác: Trái cây đem cắt nhỏ vừa ăn. Hạt chia / hạt é đem ngâm trong nước cho nở. Rau câu cắt sợi/ cắt viên vừa ăn
• Thành phẩm: cho vào tô rau câu cắt sợi/ rau câu cắt viên vừa ăn, trái cây, hạt é / hạt chia rồi thêm nước sốt. Cuối cùng thêm đá, như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè rau câu thơm ngon, thanh mát rồi đấy.

Chúc các bạn thành công với món ăn này. Hãy bấm subscribe để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích từ Hajimarimom Vietnam các mẹ nhé!

・Website: https://hajimarimom.com.vn/

・Facebook: https://www.facebook.com/hajimarimomV

・Tiktok : https://www.tiktok.com/@hajimarimom_vn