Món ngon dễ làm – Phần 13 – Cơm chiên xù không dầu

Hầu như các bé nào cũng thích ăn các món chiên, rán… Tuy nhiên nếu ăn nhiều quá thì sẽ gây ra 1 số tác hại cho cơ thể con người, đặc biệt là hệ tiêu hóa non nớt của trẻ như : Bị đầy hơi, đau dạ dày, tiêu chảy, suy yếu hệ vi sinh đường ruột, tăng cân, béo phì… Nhưng những món ăn chứa nhiều dầu mỡ lại rất dễ tìm thấy ở khắp nơi, và với màu sắc và hương vị thơm ngon làm cho không những trẻ nhỏ và ngay cả người lớn chúng ta cũng khó có thể  cưỡng lại được.

Vậy làm sao để chúng ta có thể giảm bớt được những thực phẩm gây hại cho cơ thể ? và đây chắc hẳn cũng là câu hỏi của không ít các ông bố bà mẹ hiện nay. Để trả lời cho câu hỏi này thì theo như Hajimari Mom thì cũng là 1 điều khó có thể giải quyết được 1 cách triệt để, nhưng chúng ta có thể hạn chế đi được phần nào bằng cách bắt chước món ăn ăn bé thích rồi gia giảm gia vị, dầu mỡ ở mức an toàn.

Vì vậy hôm nay Hajimari Mom có 1 món ăn gợi ý nho nhỏ đến các mẹ, đó là món Cơm Chiên Xù Không Dầu, cung cấp đầy đủ tinh bột từ cơm, chất béo vừa phải từ phomai, giúp bé ngon miệng, no lâu, làm giảm việc đòi ăn vặt mua ngoài đường. Nên các mẹ hãy bắt tay vô làm thử để xem có hợp với bé nhà mình không nhé !!!

1. Nguyên liệu ( 2 bé ăn)

• Cơm nguội : 2 bát con
• Phomai : 2 miếng
• Bột chiên xù : 150g
• Gia vị : tương cà, bột ngọt, hạt nêm, sốt mayonnaise

2. Cách làm

• Cơm nguội, phomai, bột chiên xù, gia vị, để sẵn ra bát, đĩa trước.
• Sau đó lấy 1 chảo khô bắc lên bếp, cho bột chiên xù vào, lấy đũa đảo đều tay đến khi bột chiên xù ngả sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, đổ ra 1 cái hộp hoặc bát cho nguội.
• Tiếp theo lấy bát cơm đã chuẩn bị sẵn, cho hạt tiêu, hạt nêm, tương cà 1 lượng vừa đủ vào, rồi lấy muỗng trộn đều lên, đến khi cơm và gia vị thấm đều vào nhau là được.
• Trộn cơm xong rồi thì lấy 1 bát nhỏ, để 1 miếng túi bóng lên, cho khoảng 3 muỗng cơm vào. Sau đó lấy miếng phomai, bóc vỏ, gấp nhỏ lại, để vào chính giữa, rồi lấy tay túm túi bóng lại cho chắc tay để miếng cơm thành hình tròn. Xong rồi thì gỡ túi bóng ra để cơm lên đĩa và làm giống vậy với nốt miếng còn lại.
• Làm cơm thành từng miếng tròn xong xuôi hết rồi thì lấy hộp đựng bột chiên xù ra, cho miếng cơm đã nặn xong vào, xoay miếng cơm đến khi miếng cơm dính đều bột chiên giòn.
• Sau khi lăn qua bột chiên giòn thì để 2 miếng cơm vào miếng giấy chiên rồi cho vào nồi chiên không dầu. Nhiệt độ để ở 200 độ C, trong vòng 13 phút.
• Trong lúc chờ cơm chín thì chúng ta pha nước sốt để ăn kèm cơm. Nước sốt gồm 1 muỗng tương cà + 1 muỗng sốt mayonnaise, trộn đều lên thành 1 hỗn hợp sốt có màu kem.
• Miếng cơm sau 13 phút trong nồi chiên đã chín thì chúng ta lấy ra, cho sốt vừa làm xong lên đĩa và để miếng cơm lên. Trang trí thêm tùy thích.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Cơm Chiên Xù Không Dầu dành cho các bé thân yêu rồi. Và với cách chế biến đơn giản cùng các nguyên liệu kết hợp mà hầu như gia đình nào cũng có sẵn, thêm nữa giá thành cũng rẻ, tiết kiệm được lượng cơm dư thừa trong nhà… Tuy nhiên lại tạo ra được 1 món ăn lạ miệng, giòn bên ngoài, mềm bên trong, cộng thêm vị béo của phomai nữa đó các mẹ. Vì vậy các mẹ hãy làm thử xem có hợp khẩu vị của bé nhà mình không nhé. Hajimari Mom chúc các mẹ thành công với món ăn mới này.