Món ngon dễ làm – Phần 10 – Bánh carot vụn dừa

Carot là 1 loại rau củ tốt cho sức khỏe với nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin, chất sơ, beta carotene và các khoáng chất, cùng với nhiều chất chống oxy hóa quan trọng. Đặc biệt có lợi cho mắt và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ. Tuy nhiên việc để trẻ nhỏ có thể tự nguyện và chăm chỉ ăn carot không phải là 1 việc dễ dàng với các mẹ.

Vậy nên hôm nay Hajimari Mom lại tiếp tục giới thiệu đến mọi người 1 loại bánh làm từ carot phù hợp với các em nhỏ từ 7 tháng tuổi trở đi. Với hương vị thơm dịu mùi carot, béo béo từ dừa vụn và rất mềm mịn như muốn tan chảy ngay khi cho vào miệng nhờ vào cách chế biến. Loại bánh vừa được kể trên có tên là Bánh Carot Vụn Dừa. Đây là 1 loại bánh giàu chất dinh dưỡng nhưng không kém phần hấp dẫn, đặc biệt là đối với trẻ biếng ăn rau củ.

Để kích thích thèm ăn tự nhiên cho bé yêu nhà mình. Các mẹ hãy cùng Hajimari Mom thử vào bếp thực hiện ngay món Bánh Carot Vụn Dừa với nguyên liệu cực đơn giản, dễ tìm nhé !!!

1. Nguyên liệu ( 3 bé ăn)

• Carot : 1 củ
• Vụn dừa : 250g
• Bột bắp : 150g
• Đường : 1/2 muỗng đường lớn

2. Cách làm

• Carot gọt vỏ, cắt thành từng lát tròn dài tầm 1cm.
• Vụn dừa, bột bắp, đường để sẵn ra bát.
• Sau khi xong phần chuẩn bị nguyên liệu, thì mọi người bắc lên bếp 1 chảo nước, bỏ carot vào chảo nước đó và luộc trong vòng tầm 12’ đến khi carot chín mềm.
• Tiếp theo bỏ carot đã chín mềm ra 1 cái bát rồi cho vào cối xay. Xay đến khi mịn ra là được.
• Xay carot xong thì đến công đoạn pha bột bắp bằng cách lấy nước luộc carot khi nãy đổ vào bát bột bắp. Rồi thêm đường khấy lên đến khi đường tan tạo thành 1 hỗn hợp lỏng.
• Khi chuẩn bị xong hết rồi thì lấy chảo lên bếp thêm 1 lần nữa, để chảo khô sau đó đổ phần carot đã xay và hỗn hợp bột bắp và đường vào. Đảo liên tục để phần bột không bị cháy. Đến khi hỗn hợp lỏng thành sền sệt là được. Tắt bếp rồi cho hỗn hợp đó vào 1 hộp nhựa sạch, đậy nắp, bỏ vào ngăn mát tầm 2 tiếng.
• 2 tiếng sau phần bánh đã kết dính lại thành 1 khối. Lấy khối đó để lên thớt sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau đó lăn những phần bánh hình vuông vừa cắt vào vụn dừa, cho vụn dừa dính đều lên miếng bánh carot. Vậy là đã hoàn thành món Bánh Carot Vụn Dừa.
• Để ra đĩa, xếp bánh và trang trí thành phẩm tùy thích.

Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món Bánh Carot Vụn Dừa. Cách chế biến tuy hơi tốn thời gian 1 chút. Nhưng bù lại có thể giúp các con ăn ngon, vui vẻ, hấp thu được các dưỡng chất từ rau củ cho 1 cơ thể khỏe mạnh. Thì thời gian bỏ ra chế biến sẽ không lãng phí đâu, đúng không các mẹ ? Vì vậy các mẹ đừng quên lưu lại công thức và làm cho các bé thưởng thức nhé !!!