Món ngon dễ làm – Phần 42 – Cách làm Chả giò Hẹ thơm lừng, giòn, xốp

Những người thích Hẹ không nên bỏ qua món này đâu nha!

Hẹ không chỉ là loại rau mà còn là vị thuốc với rất nhiều công dụng như: cái thiện giấc ngủ, cải thiện tình trạng chán ăn, phòng chống ung thư và đặc biệt lá Hẹ có tính kháng viêm, hỗ trợ chữa ho khi trẻ em bị cảm lạnh nên rất được nhiều gia đình đưa vào sử dụng như bài thuốc đông y.

Hôm nay Hajimari Mom sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn mà nguyên liệu chính từ Hẹ, đó là món: Chả giò Hẹ. Chả giò khi ăn sẽ thơm lừng mùi hẹ, vỏ bánh thì giòn, còn nhân bên trong thì tơi, xốp. Chấm cùng tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều rất hợp luôn.

Mời các bạn theo dõi cách làm từ Hajimari Mom nhé.

Nguyên liệu

– 100gr lá hẹ

– 1 củ cà rốt

– 2 quả trứng

– 100 ~ 150gr thịt bằm

– Dầu hào

– Muối

– Hạt nêm

– Tiêu

– Bánh tráng cuốn chả giò

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: Thịt bằm đem xào sơ cho chín. Trứng gà đem chiên rồi nhanh tay tán đều cho nhỏ ra, vừa chín tới là tắt bếp. Lá hẹ cắt nhỏ. Cà rốt cắt hạt lựu.
• Làm nhân chả giò: Trộn tất cả nguyên liệu trên vào một tô, rồi nêm: 1 muỗng cafe tiêu xay, 0,5 muỗng muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị.
• Cuốn bánh: Bánh tráng thấm qua nước, trải đều rồi cho nhân ở trên vào cuốn. Cuốn không nên quá chặt mà cần vừa tay, kín mép để khi chiên nhân không bị bung ra
• Chiên chả giò: làm nóng chảo ( nếu dùng chảo inox thì hãy thử cho vài giọt nước vào chảo nóng, nếu giọt nước lăn tròn là đủ độ nóng ), rồi cho dầu ăn vào chiên trong lửa nhỏ vừa.

Chả giò sau khi chiên xong thì để ráo dầu, chuẩn bị thêm rau sống và nước chấm để ăn kèm.

Với gia đình có bé nhỏ, chúng ta có thể không bỏ tiêu, và chấm dùng mayonaise sẽ rất ngon. Đây là món ăn có thể dùng trong bữa tiệc, bữa cơm gia đình. Thời gian làm cũng không quá lâu, chỉ với 30 phút là sẽ có ngay những cuốn chả giò Hẹ thơm vừng bùng vị, vì vậy các bạn hãy dành ra chút thời gian để cùng bé thử thách làm món ăn này nhé.

Chúc các bạn thành công!