Món ngon dễ làm – Phần 63 – Cách nấu Tomyum chua cay kiểu Thái

Món Tomyum là một món súp truyền thống của ẩm thực Thái Lan, nổi tiếng với hương vị chua cay tinh tế và hấp dẫn. Món ăn này thường được nấu từ hải sản và được nấu chung với các loại gia vị tự nhiên như lá chanh, sả, ớt, riềng và nước cốt dừa.

Hôm nay, Hajimari Mom sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu Tomyum theo kiểu Thái, hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và làm nhé.

Nguyên liệu

• Tôm tươi: 200gr
• Nấm rơm hoặc các loại nấm khác: 100gr
• Gia vị: Riềng, sả, ớt, hành tím, lá chanh
• Sa tế ớt ( nếu được nên chọn sa tế ớt Thái lan )

Cách làm

• Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch, dùng tăm xuyên qua phần thân để gẩy chỉ đen ở sống lưng ra. Phần đầu và bỏ bóc ra rồi để riêng.
• Sơ chế gia vị: Riềng thái lát, sả đập dập cắt đôi, lá chanh vò sơ
• Nấu nước dùng: phi thơm hành tím, sau đó cho phần đầu và vỏ tôm vào xào cho đến khi thơm rồi thêm 250ml nước lọc vào nấu cùng. Khi nước sôi, vớt bỏ đầu và vỏ tôm rồi lần lượt thêm gia vị đã sơ chế sẵn như riềng, sả, lá chanh. Tiếp theo cho nấm, tôm cùng 2 muỗng canh sa tế ớt, 160ml cốt dừa, 4 muỗng canh nước mắm vào, khi gần được thì hạ lửa nhỏ rồi nêm thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh. Tùy theo khẩu vị bạn có thể nêm thêm chút xíu đường cho dịu vị.

Tomyum khi nấu xong có vị chua, cay và thơm nồng, cảm giác rất cân bằng giữa các thành phần và gia vị. Tomyum thường được ăn kèm với cơm trắng nóng, nên rất phù hợp với bữa ăn gia đình. Chúc các bạn thành công!

Hãy bấm subscribe để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích từ Hajimarimom Vietnam các mẹ nhé!

Website: https://hajimarimom.com.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/hajimarimomV